Isbergsalat

Isbergsalat er verdens mest spiste salat. I sommerhalvåret er den norsk, og tusenvis blir dyrka i Frosta-jord.

Våre gode naboer sår de små frøene inne i drivhus allerede i mars. Så fort vinteren har sluppet taket, vanligvis i starten av april, settes de første salatplantene ut i jorda. Hver uke gjennom hele sommeren, planter vi ut nye hold med små salatplanter. På den måten har vi alltid høsteklar salat i perioden fra starten av juni og helt til frosten kommer en gang i oktober. Flere ganger i uka er vi ute i salatåkerene for å stelle plantene.

Seks uker etter utplanting er salaten høsteklar. Isbergsalat er ferskvare. Den høstes manuelt, kjøles ned, pakkes samme dag. Dagen etter ligger den i butikken, som fersk isbergsalat fra Frosta.

Isberg

Isberg

 

Laster